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Visiter en Yvelines

Habillée d'un riche manteau de palais et de châteaux, le département des Yvelines est, pour le visiteur, l'occasion de se plonger dans l'histoire de France. Au gré des palais et des forêts où les rois venaient chasser, il découvrira les trésors d'un pays pourtant résolument tourné vers l'avenir.

Avec la ville nouvelle de Saint-Quentin-en-Yvelines, en effet, le département fait l'expérience de la ville de demain, concentrant, autour d'audacieux édifices, les principes qui régiront peut-être votre vie future. Un véritable laboratoire !
A partir du XIe siècle, la proximité avec Paris favorise l'installation de seigneurs dans les Yvelines, qui se font construire leur château. Le roi les visite souvent, inaugurant un mode de vie itinérant.

Dès lors, les Yvelines se retrouvent à une place centrale du gouvernement de la France :
François Ier meurt à Rambouillet ;
Louis XIII vient chasser dans les marécages de Versailles ;
Louis XIV, d'abord installé à Saint-Germain-en-Laye, décide de reconstruire la demeure de son père pour en faire un somptueux palais.

Versailles devient alors le centre du pouvoir, jusqu'à la Révolution. Sous la Ve République, Versailles et Rambouillet demeurent résidences présidentielles et abritent des sommets internationaux comme le G7.
Versailles, le château de gloire du Roi Soleil, règne en témoin de l’époque moderne, de ses peintures, de ses fontaines, de ses plafonds immenses et dorés. Son rayonnement est semblable aux multiples édifices qui peuplent la terre royale des Yvelines.

Saint-Germain-en-Laye, la douce France de la forêt de Rambouillet et de son château, le château de Dampierre ou l’abbaye des Vaux de Cernay... Partout les Yvelines se découvrent, entre balades historiques et espaces de verdure.
Parmi les coutumes anciennes, on citera la foire à la brocante et au jambon de Chatou. Celle-ci se tient au printemps et à l'automne, et réunit pas moins de 800 brocanteurs et antiquaires. C’est la manifestation francilienne - et même nationale - la plus importante du genre, avec plus de 800 exposants réunis sur 3,5 hectares.

C'est le bonheur pour les chineurs du matin ! Sur place, des stands vous permettent de découvrir les spécialités culinaires de la région !
Le terroir fera lui le bonheur des gastronomes ! Le repas commencera par des escargots de Rambouillet cuisinés aux oignons de Mantes-la-Jolie.

Le gibier s'impose ensuite, à moins que vous ne préféreriez une poularde de Houdan. Vous terminerez par le Rambolitain, une pâtisserie de Rambouillet, suivi d'un doigt de Noyau de Poissy, liqueur à base d'abricot et de cognac.