Les sorties
à Paris et en Ile-de-France

Sport et Loisirs - Seine-et-Marne

Délimitée au nord par les buttes de la Goële et du Multien, et au sud par le Gâtinais, la Seine-et-Marne occupe principalement la Brie, plateau calcaire très fertile.

Le plus grand département de l'Ile-de-France a des villes au caractère propre : Melun, sa préfecture ; Meaux, la cité épiscopale ; Fontainebleau et son château et Provins, la cité médiévale.

Alors que les amoureux de la nature ne quitteront plus la forêt de Fontainebleau, petits et grands se retrouveront peut-être à Disneyland !
Deux sites attestent d'un peuplement ancien de la Seine-et-Marne : Chelles et Pincevent, site célèbre du Magdalénien. Sujet aux luttes constantes entre les rois de France, le territoire est finalement uni lors du rattachement du comté de Champagne au royaume de France, en 1284.

En 1598 la signature de l'Edit de Nantes apaise la guerre civile. Le 17 octobre 1685, la révocation de l'Edit de Nantes est signée à Fontainebleau.

Pendant la Première Guerre mondiale, la Seine-et-Marne est touchée. Le nord est le théâtre des deux batailles de la Marne et le sud est dans la zone de combats.
Du château de Fontainebleau du XIIe siècle, il ne reste que le donjon, où se trouvait la chambre royale. En 1528, François Ier fait raser le château pour en reconstruire un autre.

Son fils, Henri II, confie la suite des travaux à l’architecte Philibert Delorme, qui réalise la galerie des Cerfs, la galerie de Diane et la porte Dauphine. Des aménagements et quelques reconstructions ont lieu jusqu’au règne de Louis XVI.

A Vaux-le-Vicomte, l’architecte Louis Le Vau, le peintre décorateur Le Brun et le paysagiste Le Nôtre ont uni leur talent pour créer un véritable joyau architectural.
Le "chien de moisson" désigne, en Seine-et-Marne, la branche d’arbre qui portait une couronne de céréales, de coquelicots et de bleuets, et qui ornait la dernière charrette de la moisson.

Il était accroché ensuite au porche d’entrée de la ferme avant de commencer le banquet (aussi appelé "chien de moisson"), célébrant la fin de la moisson et réunissant les patrons, les familles et les ouvriers.

L’origine du terme serait peut-être liée au passage dans le ciel, entre le 22 juillet et le 23 août, de la constellation du "Grand Chien".
Amateurs de volailles, la Seine-et-Marne regorge de poulets, oies, pintades et pigeons cuisinés à toutes le sauces.Ce sont bien les plus gourmands qui vont être gâtés : entre les sablés briards, les rochers d'Avon, les sucres d'orge des religieuses de Moret-sur-Loing et les confiseries parfumées à la rose de Provins et au coquelicot de Nemours.

Sans oublier bien sûr le fameux brie dont le plus connu est celui de Meaux.

Et pour accompagner tous ces mets, la région produit du cidre, de la bière et des liqueurs.